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苍山大蒜

  产于苍山县,种植历史已逾千年。是我国出口的优质大蒜。蒜为白皮,头大瓣齐,皮薄如纸,清白似玉,粘辣清香,营养丰富。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,营养价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的 17 种可测氨基酸中,除胱氨酸外,其他 16 种均比其他大蒜的含量高 39.2 %,可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多 51.5 %。大蒜行销日本、东南亚各国及港澳地区。大蒜加工制品有脱水蒜片、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜盐、蒜酱、糖蒜、醋蒜、罐头蒜、蒜水饮料等,颇受国内外消费者欢迎。

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