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临沂:三个月的疯涨后 “蒜你狠”终于收敛了

“8、9、10月份大蒜价格涨势凶猛,月涨幅平均超过15%;至10月份,大蒜价格持续在高位运行,但涨幅收窄;至11月份大蒜价格涨幅已不足2%。” 记者从临沂市物价部门获悉,大蒜价格在经过三个月的“蒜你狠”后开始变得收敛了许多,价格也是日趋稳定。 

疯狂!今年蒜价经历了三个月的疯涨      

20日上午,细心的张女士在超市购物的时候发现,大蒜价格便宜了,超市价签上标注为7.99元一斤,而一个月前大蒜在超市的零售价格还是8.5元一斤,一个月的时间,一斤大蒜便宜了0.51元。      

一个月前,刘女士在站前农贸市场购买了两头大蒜就花了3元钱,当时菜市场的零售价是8元钱一斤。如今,记者走访农贸市场发现,大蒜的价格已经变得亲民的很多,零售价格比一个月前便宜了一元钱左右。    

临沂市物价局价格监测显示,今年临沂3市大蒜5月下旬进入收获季,7月开始陆续出库交易。自7月份大蒜上市交易以来,大蒜行情一路攀升,大蒜价格步步走高;从环比情况看, 8、9、10月份大蒜价格涨势凶猛,月涨幅平均超过15%;至10月份,大蒜价格持续在高位运行,但涨幅收窄;至11月份大蒜价格涨幅已不足2%。    

兰陵县价格监测显示,2016年7月下旬起,该县大蒜陆续出库交易,交易初期出库价格4.40元/斤,与去年同期价格3.50元/斤相比,上涨0.90元/斤,涨幅达25.71 %;大蒜出库价格最高时达6.50元/斤,相比初期的4.40元/斤,上涨幅度为47.73%。自7月份开始,月平均出库价格呈现阶梯上行态势。    

据了解,临沂市大蒜销售75%部分由本地经销商收储,10%部分由外地经销商收购,15%部分由蒜农留种、自销。

 探因!“蒜你狠”现象受多重因素影响    

那么“蒜你狠”到底是怎么来的呢?物价部门分析认为,供需失衡是引起价格大蒜上涨的重要原因。一方面,今年气候条件影响到大蒜生长,大蒜产量有所减少。2015年冬天的极寒天气造成国内大蒜产量减产严重,特别是我省产蒜大县--商河县减产更为严重,有的蒜地绝产。而兰陵县2016年大蒜收获面积30万亩,大蒜总产量为2.07亿公斤,产量相比去年也减少了2.90%。    

另一方面,市场需求拉动价格。大蒜加工为蒜米,直接进入终端市场,减少了流通市场的大蒜供应量,拉动大蒜价格上升。我市大蒜深加工企业产能高,需求量大,蒜米加工量占总产量一半。    

从对兰陵县调查情况看,兰陵县大蒜深加工企业发展迅速,仅蒜米脱皮加工年生产能力1000吨以上的企业就发展到1000多家,蒜米供应占全国总量的30%以上。    

大蒜出口供不应求也一定程度上抬高了大蒜价格。临沂市大蒜质量好,深受国外蒜商青睐,远销欧盟、日本、韩国、东南亚和南亚等多个国家和地区,出口需求量估计在2000吨以上,明显的供需缺口推动大蒜价格上涨。      

大蒜储存商成本居高、看涨心态强。2015年临沂市大蒜行情较好,储存商获得了较好的收益。这极大调动了2016储存商的积极性。从大蒜收获开始,临沂市大蒜价格就保持了高位运行,储存商为了获取足够的大蒜资源,不断提高收购价格,进一步推动了储存成本上升。  

  据兰陵县芦柞大蒜交易市场经销商周先生介绍,他今年共储存大蒜30万斤,现在已销售10万斤;因对未来大蒜价格更多持有看涨趋势,剩余存量处于观望待销状态。 

未来!后期大蒜价格走势不确定因素增多    

据了解,目前每斤大蒜储存成本在5.8元/斤,这是储存商的出库底价,当前大蒜价格上涨,也带动储存商利润增加,当前出库价格在6.20元/斤,每斤大蒜可获利0.4元。大蒜价格上涨让储存商利润稳步增加。    

大蒜价格步步升高,对于蒜农来说也是看到了来年的希望。蒜农种植热情较高,今年大蒜价格高开高走,广大蒜农种植收益明显增加,每亩大蒜种植成本5995元,总产值12090元,每亩可获利润6095元。因此在2016年10月份新大蒜种植期间,总种植面积有所增加。    

当前大蒜出口需求量不能得到满足,而出库交易价格又居高不下,造成出口市场进入不应冷淡的冷淡期,过高的价格使得采购商望而却步,不得不减少采购量,而真正的出口需求得不到释放,形成需求旺而交易不旺的局面。    

物价部门分析,后期大蒜价格走势不确定因素增多。虽然短期内来看,大蒜价格涨势在望,价格上涨动力充足。但其上涨是建立在高风险的基础上,一旦市场陷入僵局,大蒜剩余存量过度累积,在未来需要短期内清仓时,大蒜价格很容易出现滑坡式下降。如果储存商可以放弃对过高利润的追求,适度增加出库交易量,这更加有利于大蒜价格的稳定,有利于自身经营风险的降低,也会让大蒜价格回归合理区间。 

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责任编辑:孙同